올해가 끝나고 연말 행사인 크리스마스가 곧 시작됩니다. 많은 분들이 다양하게 크리스마스를 맞이할 준비를 하고 계십니다. 그 중에서 빼놓을 수 없는 것은 선물입니다. 여러분은 어떤 선물을 준비하고 있나요? 오늘은 미르쿄스와 함께 사랑하는 가족과 친구, 지인들에게 선물할 수 있는 크리스마스 쿠키 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 크리스마스 쿠키 만드는 법

소지품 : 계란 2.5개, 버터 300g, 슈가파우더 170g, 아몬드가루 50g, 박력분 밀가루 520g, 다양한 수제 쿠키틀, 계란 흰자 40g, 슈가파우더 240g, 식용색소 , 레몬즙스푼1) 버터를 실온에 두고 실온 버터 상태로 만든 후에 버터가 크림화 될 때까지 휘핑합니다.2) 버터 쿠키의 킥스에 슈가파우더를 전부 넣고 섞습니다.3) 떨어진 2.5개를 3번에 나누어 넣고 수제 쿠키 믹스를 섞습니다.4) 박력분 밀가루를 넣고 주걱으로 수제 쿠키 반죽을 섞습니다.5) 손을 이용하여 아이싱 쿠키 반죽을 하나로 묶어 마무리합니다.6) 위생 봉투에 쿠키 반죽을 모두 넣고 밀대를 사용하여 0.7cm 두께로 펼칩니다.7) 냉장고에서 약 1시간 동안 쿠키 반죽을 휴지합니다.8) 쿠키 믹스를 쿠키 틀을 사용하여 진저맨 쿠키, 눈꽃 쿠키, 트리 쿠키 등을 만들어 냅니다. 2. 크리스마스 스노우볼 쿠키 만드는 법
소지품:박력분 밀가루 140g, 버터 100g, 소금 1g, 설탕 가루 40g, 아몬드 파우더 40g호두 46~60g, 토핑용 설탕 가루 2숟가락 1)호두의 구수한 맛을 더하기 위해서 약한 불에서 호두가 타지 않는 정도 문지릅니다.2)호두를 식히고 있는 동안에 실온에 두고 부드러워진 버터를 크림화하도록 쉽게 풉니다.3)버터가 잘 풀리면 슈거 파우더를 넣고 섞습니다.4)그 후, 아몬드 파우더와 박력분, 소금을 체에 걸고 버터 크림에 넣어 주세요.체가 끊어지면 한 덩어리로 뭉치도록 잘 섞습니다.5)그 뒤 식힌 호두를 깨서 절반 정도 섞은 반죽에 넣습니다.6)잘 섞인 천은 10g씩 조금씩 나누어서 빙글빙글에 만듭니다.7)오븐 트레이에 쿠킹 시트를 깔고 잘 된 반죽을 간격을 두고 배치하고 180번 오픈에서 10~12분 동안 구우세요.여기까지 크리스마스 쿠키 만드는 법에 대해서 말했습니다.이번 크리스마스에는 진심이 담긴 수제화 쿠키를 지인에게 선물하고 보세요.

한국제분협회 밀가루 교수의 밀가루 이야기 https://blog.naver.com/kofmia/



