집에 항상 버섯 두세 개는 떨어지지 않게 채워놓는 편.여기 저기다 넣어서 먹는 버섯… 너무 좋아요.고기를 별로 즐기지 않는 사람이기 때문에 대신 쫄깃한 버섯을 좋아하는 것일까요?맛도 좋고 식감도 좋은 버섯~ 오늘은 두부에 버섯 듬뿍 넣고 굴소스로 부드럽고 감칠맛 나는 두부조림을 만들어 보았습니다.항상 비슷한 맛만 먹으면 재미가 없잖아요 ^^ 굴소스 버섯과 두부조림을 한번 만들어보세요.재료: 두부(150g), 양파(1/4개), 표고버섯(2개), 느타리버섯(1줌), 청양고추(1개), 대파(1대), 마늘(2-3쪽), 물(150ml), 굴소스 (1큰술), 맛술 (1큰술) , 진간장 (2큰술 3큰술) , 후추 (약) , 참기름 (0.5큰술) , 녹말 (물 2큰술 + 녹말 ) 1큰술)재료: 두부(150g), 양파(1/4개), 표고버섯(2개), 느타리버섯(1줌), 청양고추(1개), 대파(1대), 마늘(2-3쪽), 물(150ml), 굴소스 (1큰술), 맛술 (1큰술) , 진간장 (2큰술 3큰술) , 후추 (약) , 참기름 (0.5큰술) , 녹말 (물 2큰술 + 녹말 ) 1큰술)두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 전골이나 후라이팬에 넣고물을 넣고진간장과 굴소스를 넣습니다.보글보글 끓이세요.두부에 간이 되면 채 썬 양파와 말린 표고버섯, 그리고 먹기 좋게 찢은 느타리버섯을 넣고 끓입니다.슬라이스한 마늘을 넣고 맛술을 넣고버섯에 양념이 배도록 졸이면 청양고추와 어슷하게 썬 대파를 넣고 불을 중불로 약하게 합니다.대파가 익으면 후추를 톡톡 뿌려서전분물을 넣고 끓이면 걸쭉하게 농도가 생깁니다.(녹말물을 한번에 많이 넣지 말고 상태를 보면서 적당히 걸쭉한 정도로 넣으면 좋습니다.)참기름 넣고 호호호 섞어주면 완성.굴소스 버섯두부조림은 생각보다 맛이 부드럽고 버섯향이 멋집니다.중화 같은 느낌도 들면서 밥에 떠 올려서 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있어요.뭐냐 두부조림보다 요리 같은 느낌의 굴소스 버섯두부조림.이 정도면 2인분 정도입니다.두부 팩에 넣어서 팔고 있는 것, 1/2모 정도입니다.이 두부조림은 오래 두고 먹는 것보다 만들어서 뜨거울 때 먹어 버리는 것이 제 맛입니다.따끈따끈 맛있게 드세요~ 오늘도 좋은 하루 되세요 #러브체인 #체인부부 #가정요리 #가정요리반찬 #두부반찬 #두부요리 #오이스터소스두부조림 #오이스터소스버섯두부조림 #두부조림#버섯요리
